Poznańskie smaki dostępne w całej Polsce

15-08-2011 00:35   Janusz Ludwiczak

Wyjeżdżając na wakacje np. nad morze do Trójmiasta nie musimy rozstawać się z poznańską kuchnią. Rogale świętomarcińskie i drożdżówki od "Kandulskiego" możemy kupić w samym centrum Gdyni, przy ul. Świętojańskiej, zaś plendze dostaniemy w sklepie "Piotr i Paweł" chociażby na gdańskim Wrzeszczu. Poznańskie sieci handlowe coraz częściej otwierają swoje placówki także w innych polskich miastach.

Wzorem warszawskiej cukierni Bliklego, której wyroby dostaniemy nie tylko w stolicy, ale też w Krakowie, Wrocławiu, Katowicach czy Łodzi, także poznańskie cukiernie sprzedają słodkości w innych, nie tylko polskich miastach.

Jednym z przykładów jest cukiernia "Kandulski", która otworzyła swoją placówkę w samym centrum Gdyni. Jeśli będąc w Trójmieście zatęsknimy za szneką z glancem lub rogalem świętomarcińskim, wystarczy, że zawitamy na Świętojańską 62.

A jak to się dzieje, że poznańskie wypieki możemy znaleźć ponad 300 kilometrów od stolicy Wielkopolski? Czyżby były wypiekane na miejscu?
Towar przywożony jest bezpośrednio z Poznania przez naszego kierowcę, który zaopatruje jeszcze inny punkt w Gdyni oraz drugą cukiernię w Sopocie. Wypieki z Poznania wyjeżdżają o 4 rano, a mamy je na miejscu już przed godziną 9 - mówi Małgorzata Kwaśnik, właścicielka cukierni Kandulski przy ul. Świętojańskiej w Gdyni.

Czy poznańskie wypieki przyjęły się na Pomorzu?
Bardzo dużym zainteresowaniem cieszą się rogale świętomarcińskie, bo jesteśmy jedyni, którzy sprzedają oryginalne. Rogale są u nas dostępne przez cały rok i gdynianie kupują ją nie tylko 11 listopada. Nasza placówka istnieje od roku. Na Marcina sprzedaliśmy ponad 3 tysiące rogali. Właśnie dzięki rogalom Gdynianie poznali to poznańskie święto. Wszyscy już wiedzą, co to jest rogal świętomarciński - dodaje Małgorzata Kwaśnik z cukierni Kandulski w Gdyni.

"Kandulski" posiada też swoje cukiernie w Bielsku-Białej, Gorzowie, a także w Koninie i Kościanie. Co więcej, cukiernia Kandulski znajduje się też przy Habichstrasse i Carmerstrasse w Berlinie.

Swoje sklepy poza Poznaniem otworzyła też niedawno inna poznańska cukiernia. Wypieki od "Gruszeckiego" kupimy w galerii handlowej Drukarnia w Bydgoszczy oraz w Galerii nad Jeziorem w Koninie.

Największy sukces poza Poznaniem odniosła jednak sieć handlowa "Piotr i Paweł", która obecnie posiada poza terenem Wielkopolski prawie 50 sklepów.

"Piotra i Pawła" znajdziemy m.in. w Warszawie, Gdańsku, Szczecinie, Bydgoszczy, Toruniu, Gorzowie, Wrocławiu czy Katowicach, ale też w mniejszych miastach takich jak Koszalin, Głogów, Legnica, Radom, Pabianice, Piotrków Trybunalski czy Chrzanów.

Czy łatwo było rozpocząć działalność poza Poznaniem, bo przecież "Piotr i Paweł" to typowo poznańska marka.
Pierwszy supermarket "Piotr i Paweł" poza Poznaniem powstał w Pile, w 2000 roku. Był to sklep franczyzowy. Początki oczywiście nie były łatwe, gdyż wiedzieliśmy, że przekazanie marki "na zewnątrz" będzie wiązało się z dużym ryzykiem - wyjaśnia Błażej Patryn, rzecznik prasowy sieci "Piotr i Paweł"..

Jako sieć rdzennie poznańska a będąca już dzisiaj w 45 miastach Polski hołdujemy zasadzie wolnego rynku a także oferowania klientom produktów regionalnych nie tylko naszych wielkopolskich, lecz także tych, gdzie lokujemy placówkę. Dobrym przykładem produktu tylko poznańskiego są rogale świętomarcińskie, które już od lat w okresie jesiennym są dostępne we wszystkich naszych sklepach - tłumaczy Błażej Patryn.

"Piotr i Paweł" w najbliższym czasie otworzy sklepy w kolejnych miastach, m.in. w Warszawie, Rzeszowie i Koninie. Sieć nie planuje w najbliższym czasie uruchomić swoich supermarketów za granicą.

Na zdjęciach cukiernia "Kandulski" przy ul. Świętojańskiej w Gdyni

Fot: Janusz Ludwiczak