Ciasto jabłkowo-orzechowe "NIEBO"
18-03-2017 20:55   Janusz Ludwiczak
W 17 odcinku naszego cyklu "Kącik kulinarny" przepis naszej Czytelniczki, Róży Jandy na ciastko jabłkowo-orzechowe "NIEBO".

Składniki na ciasto::
• 30 dkg mąki;
• 20 dkg masła lub margaryny;
• ½ szklanki cukru pudru;
• 3 żółtka;
• 1 łyżeczkę proszku do pieczenia;
• aromat waniliowy.

Składniki na masę jabłkową:
• 75 dkg jabłek;
• 35 dkg cukru kryształu;
• 2 łyżeczki soku cytrynowego;
• 1 łyżka cynamonu.

Składniki na krem orzechowy:
• 25 dkg orzechów mielonych;
• 1 szklankę mleka;
• 25 dkg masła;
• 20 dkg cukru pudru;
• 1 galaretka cytrynowa lub agrestowa;
• polewa czekoladowa i kilka połówek orzechów włoskich do dekoracji.

Sposób przygotowania:
Z podanych składników szybko zagnieść ciasto, zrobić kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć do zamrażalnika na 30 minut. Włączyć piekarnik na 180 stopni.

Przygotować masę jabłkową. Cienko obrać jabłka a następnie drobno pokroić lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Włożyć do garnka (najlepiej z grubym dnem) i dusić na niewielkim ogniu co chwilę mieszając by się nie przypaliły. Po kilku minutach skropić sokiem z cytryny.Gdy całkiem zmiękną wsypać cukier i cynamon i wymieszać. Jeszcze chwilę dusić .Zestawić z ognia , wsypać galaretkę i dokładnie wymieszać i odstawić.

Wyjąć ciasto z lodówki i przekroić na dwie części. Kolejno rozwałkować na placek o grubości około 0,5 cm. Ułożyć na blasze 25 x35 cm i kolejno upiec a najlepiej jeśli można to od razu na 2 blachach tej samej wielkości około 25-30 min. na jasno złoty kolor.

Przygotować krem orzechowy. Zmielone orzechy wsypać do miski i mieszając zalać szklanką świeżo zagotowanego mleka i jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszać i odstawić by orzechy wchłonęły mleko a powstała masa wystygła. W osobnym naczyniu dobrze utrzeć miękkie masło z cukrem pudrem. Następnie do maślanej masy porcjami dodawać wystudzoną masę orzechową i ucierać aż powstanie gładki krem. Oczywiście można wykorzystać mikser.

Teraz na ostudzony jeden placek wykładamy jeszcze ciepłą a nawet gorącą masę jabłeczną na to delikatnie żeby nie połamać drugi placek i lekko docisnąć. Na wierzchu drugiego placka wyłożyć krem orzechowy i szerokim nożem wyrównać powierzchnię. Wstawić ciasto do lodówki żeby zastygło.

Tymczasem przygotować polewę czekoladową. Wyjąć wystudzone ciasto z lodówki, polać przestudzoną polewą i udekorować połówkami lub grubo zmielonymi orzechami. Smacznego!!!

Róża Jandy


Zapraszamy "gosposie" do nadsyłania własnych przepisów na przepyszne potrawy i smaczne ciasta i desery. Na autorki i autorów najciekawszych przepisów czekają nagrody upominki. Na Państwa przepisy wraz ze zdjęciami dania czekamy pod naszą redakcyjną skrzynką e-mailową: redakcja@lazarz.pl.


Komentarze (0)

Dodaj swój komentarz

Nick: (max. 40znaków)

Treść komentarza:

Wpisz kod z obrazka: (cyfry i litery a-f)

REGULAMIN:
Publikowane komentarze odzwierciedlają osobiste poglądy ich autorów, którzy ponoszą wyłączną odpowiedzialność za ich treść. Wpisy naruszające polskie prawo, dobra innych osób, zawierające słowa powszechnie uznane za wulgarne oraz nie związane bezpośrednio z komentowanym tekstem będą kasowane. Niedopuszczalne jest również zamieszczanie w treści komentarzy linków do innych stron internetowych, reklam oraz danych osobowych i adresowych osób prywatnych i firm. Komentarze ukazują się na stronie po akceptacji przez moderatora, co nie zwalnia ich autorów od odpowiedzialności za wygłaszane treści.
Aktualności
R E K L A M A
Niezapominajka
24

sty

17:30
Biuro Rady Osiedla Święty Łazarz - Zespół Szkół Gimnazjalno-Licealnych (bud.B) ul. Wyspiańskiego 27
XXXIX sesja (zwyczajna) Rady Osiedla Św. Łazarz
- porządek obrad

27

sty

18:00
Kościół Prawosławny - Cerkiew św. Mikołaja ul. Marcelińska 20
Nabożeństwo z okazji Tygodnia Modlitw o Jedność Chrześcijan
Kazanie: ks. Tomasz Siuda, kościół rzymskokatolicki

28

sty

Międzynarodowe Targi Poznańskie
Babi Targ

17:00
Międzynarodowe Targi Poznańskie
007 James Bond Live! - koncert

30

sty

do 02-02-2018
Międzynarodowe Targi Poznańskie
Budma - Międzynarodowe Targi Budownictwa
Intermasz - Międzynarodowe Targi Maszyn Budowlanych, Pojazdów i Sprzętu Specjalistycznego
Ifratec - Międzynarodowe Targi Technologii i Materiałów dla

[ wszystkie ]

Komentarze
Ogłoszenia
Newsy na Twoją skrzynkę!
Zapisz się na listę mailingową:
Twój e-mail: