Ostatnie naleśniki i pierogi w "Miniaturce". Bar mleczny zastąpi apteka

29-10-2008 00:42   Janusz Ludwiczak

28 października 2008 roku godz. 18:00 - ta data przejdzie do kulinarnej historii Poznania. Dokładnie o tej porze "Miniaturkę" opuścił ostatni klient. Po 56 latach swoją działalność zakończył bar mleczny przy ulicy Matejki.

Stało się. Po niespełna 60 latach zlikwidowany został w północnej części Łazarza, przy ul. Matejki 2 bar mleczny "Miniaturka", należący do "Społem" Gastronomiczna Spółdzielnia Spożywców. Placówka gastronomiczna zakończyła swoją działalność, gdyż umowę najmu wypowiedział właściciel kamienicy, w której znajdowała się "Miniaturka".

O sprawie pisaliśmy po raz pierwszy pod koniec sierpnia. Przez kilka tygodni spółdzielnia poszukiwała lokalu zastępczego, do którego mógłby się przenieść bar. Jednak tylko na poszukiwaniach się skończyło. Rozważano kilka propozycji, m.in. budynek "Głosu Wielkopolskiego" przy ulicy Grunwaldzkiej 19 po dawnej restauracji oraz dawną siedzibę Kina Olimpia. Niestety żadna placówka nie spełniała wymogów placówki gastronomicznej. Nowego miejsca na bar nie udało się znaleźć też urzędnikom z Zarządu Komunalnych Zasobów Lokalowych. Większość lokali ZKZL-u nie spełniała wymogów technicznych i sanitarnych.

Bar mleczny "Miniaturka" istniał od 1952 roku i był najstarszym tego typu barem w Poznaniu. Od samego początku istnienia otrzymał nie tylko numer, ale i nazwę, zachowaną do wtorku.

Bar "Miniaturka" każdego dnia serwował 300 posiłków, a miesięcznie korzystało z niego tysiące osób, z czego tysiąc obiadów wydawanych było dla podopiecznych Miejskiego Ośrodka Pomocy Rodzinie. Najtańszy dwudaniowy posiłek w "Miniaturce" można było zjeść już za 3,50 złotego. Specjalnością "Miniaturki" był kurczak z warzywami w sosie cytrynowo-maślanym oraz kopytka z boczkiem i zasmażaną cebulką. Na raz w barze mogło się najeść nawet 48 osób. Placówka czynna była codziennie od 8 do 18, a także w soboty, niedziele i dni świąteczne, w tym Wielkanoc i Boże Narodzenie (w godz. od 10 do 17).
W ubiegłym roku "Miniaturka" otrzymała tytuł "Polski Kupiec Roku" przyznawany przez Kapitułę Konkursu Stowarzyszenia im.Eugeniusza Kwiatkowskiego, Międzynarodowe Targi Poznańskie oraz World Trade Center Poznań.

Na szczęście mieszkańcy Łazarza, studenci i inne zgłodniałe osoby mogą korzystać z dwóch barów tuż przy Targach – z baru mlecznego "Euruś", na ulicy Głogowskiej 18 oraz "Przy Bałtyku" – ul. Bukowska 12a, a także z "Baru Jeżyckiego" na ulicy Dąbrowskiego 39 (przy skrzyżowaniu z ul. Strzałkowskiego).

Bary mleczne powstały w okresie międzywojennym. Ich nazwa pochodzi od przewagi dań mlecznych. Jadłodajnie miały być tanie i łatwo dostępne. W menu przeważały dania składające się z jajek, kasz, zup czy składających się głównie z drobiu. Dziś już nie znajdziemy przynajmniej w Poznaniu barów mlecznych pokazanych w filmie Stanisława Barei "Miś".

Niestety "Miniaturka" podzieliła ten sam los, co jej brat – kino Miniaturka, znajdujące się do początku lat 90. XX wieku na ulicy Chełmońskiego 21 (tuż obok dawnej stacji Pogotowia Ratunkowego).

Likwidacja baru wiąże się z wypowiedzeniem umowy przez właściciela kamienicy przy ulicy Matejki 2. W miejscu baru powstanie apteka, która będzie już 252 w Poznaniu.

Ostatni jadłospis:
Frytki 150g – 2,43 zł
Ryż 200g – 1,04 zł
Makaron 200g – 1,04 zł
Pyzy drożdżowe 90g, 1 szt – 0,85 zł
Kasza gryczana 250g – 1,28 zł
Kotlet de volaille 120g – 7,55 zł
Kotlet schabowy panierowany 100g – 7,25zł
Zraz wołowy w sosie 90/100g – 7,27 zł
Gołąbek 150g – 4,90 zł
Kotlet mielony 90g – 3,91 zł
Pieczeń wołowa w sosie 70/100g – 7,25 zł
Golonka gotowana wg wagi 1 kg – 35,38 zł
Zraz ze schabem w sosie 80/100g – 8,07 zł
Filet rybny 100g – 7,95 zł
Śledź w śmietanie 95/85g – 3,43 zł
Leczo rybne 200g – 3,71 zł
Wątróbka drobiowa z brokułami 170g – 3,91 zł
Fasolka po bretońsku 300g – 5,56 zł
Sos tatarski 50g – 1,14 zł
Sos boloński 100g – 2,85 zł
Sos pomidorowy 100g – 1,52 zł
Sos pieczarkowy 100g – 2,14 zł
Sos koperkowy 100g – 1,79 zł
Marchew z groszkiem 100g – 1,09 zł
Szpinak 100g – 1,14 zł
Zupa mleczna z makaronem 250/100g – 1,31 zł
Zupa gulaszowa 250g – 4,56 zł
Zupa pomidorowa z ryżem 400/100g – 2,83 zł
Zupa pomidorowa z makaronem 400/100g – 2,83 zł
Zupa krupnik 450g – 2,18 zł
Zupa grochowa 450g – 2,23 zł
Flaki 250g – 5,32 zł
Zupa szczawiowa z jajkiem 350g – 2,20 zł
Kopytka z tłuszczem 290g – 3,57 zł
Pierogi ruskie z tłuszczem 300g – 4,50 zł
Pierogi leniwe z masłem, cukrem i jabłkiem – 5,43 zł
Spaghetti z sosem bolońskim 200/100g – 3,89 zł
Placki ziemniaczane z cukrem 180/20g – 3,82 zł
Kotlet schabowy panierowany 100g – 3,68 zł
Kawa naturalna – 3,80 zł
Kawa rozpuszczalna – 3,80 zł
Herbata – 1,50 zł
Czekolada na gorąco – 1,99 zł
Jajecznica na szynce 2 szt/25g – 4,34 zł
Omlet z szynką 100/30g – 4,41 zł
Omlet z dżemem 200g – 3,87 zł
Parówki 100g – 2,80 zł
Bigos 250g – 4,63 zł
Kebab z frytkami – 6,95 zł
Naleśniki z jagodami – 6,25 zł
Naleśniki z jabłkiem – 4,52 zł
Naleśniki z brzoskwinią – 4,52 zł
Naleśniki meksykańskie – 5,83 zł
Naleśniki z kurczakiem i warzywami – 6,55 zł
Naleśniki z mięsem – 5,95 zł
Naleśniki greckie – 4,65 zł
Naleśniki z kapustą i grzybami – 4,82 zł
Naleśniki ruskie – 4,39 zł
Deser lodowy – 3,65 zł
Lody cassate z bitą śmietaną – 3,31 zł

Na pocieszenie powspominajmy… - słynny bar mleczny "Apis" z filmu "Miś" Stanisława Barei:

Fot: Janusz Ludwiczak
Wideo: youtube