Portal lazarz.pl szanuje prywatność swoich czytelników i przetwarza tylko te dane osobowe, które są niezbędne do prawidłowego świadczenia usług informacyjnych jakie oferuje.
Strona wykorzystuje pliki cookies. Mogą Państwo określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w waszej przeglądarce.
Klikając poniższy przycisk zgadzają się Państwo na przetwarzanie zbieranych przez portal lazarz.pl danych osobowych w zakresie i na warunkach opisanych w naszej
Polityce Prywatności.
Wyrażenie zgody jest dobrowolne, ale może być konieczne w celu wykonania niektórych usług.

Zgoda

"Kopciuszek" - .:LAZARZ.PL->poznański portal dzielnicowy:. Łazarz w z@sięgu myszki
"Kopciuszek"
13-05-2018 01:27   Janusz Ludwiczak
W 55. odcinku naszego cyklu "Kącik kulinarny" podajemy przepis na ciasto, które nosi nazwę "Kopciuszek", jaki otrzymaliśmy od naszej Czytelniczki p. Róży Jandy.

KOPCIUSZEK

Biszkopt jasny – składniki:
• 40 g mąki orkiszowej lub pszennej;
• 50 g mąki ziemniaczanej;
• 3 jajka (białka oddzielone od żółtek);
• 100 g cukru.
Przygotowanie:
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier, a następnie żółtka za każdym razem miksując. Do ubitej masy jajecznej dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy np. szpatułką. Ciasto przekładamy do foremki wyłożonej (samo dno) papierem do pieczenia. Pieczemy przez ok. 25 min. w temp. 170°C. Po upieczeniu odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Biszkopt z makiem – składniki:
• 40 g mąki orkiszowej lub pszennej;
• 50 g mąki ziemniaczanej;
• 3 jajka (białka oddzielone od żółtek);
• 100 g cukru;
• 70 g suszonego maku.
Przygotowanie:
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier, a następnie żółtka za każdym razem miksując. Do ubitej masy jajecznej dodajemy mak oraz przesiane mąki i delikatnie mieszamy np. szpatułką. Ciasto przekładamy do foremki wyłożonej (samo dno) papierem do pieczenia. Pieczemy przez ok. 25 min. w temp. 170°C. Po upieczeniu odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Masa budyniowa – składniki:
• pół litra mleka;
• 4 łyżki cukru;
• 2 budynie waniliowe bez cukru;
• 200 g miękkiego masła
Przygotowanie:
300 ml mleka zagotowujemy z cukrem. W pozostałej części mleka (200 ml) mieszkamy budynie i wlewamy do gotującego się mleka. Gotujemy i mieszkamy, aż powstanie gęsty budyń. Zestawiamy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Miękkie masło miksujemy z wystudzonym budyniem na gładką masę (aby masa się nie zważyła budyń powinien mieć taką samą temperaturę jak masła).

Masa śmietankowa – składniki:
• 500 ml śmietanki kremówki;
• 1 czerwona galaretka (np. truskawkowa);
• ok. 70 ml gorącej wody;
• 2 łyżki cukru pudru.
Przygotowanie:
Galeretkę rozpuszczamy w wodzie i odstawiamy do wystudzenia. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Do ubitej śmietanki dodajemy lekko tężejącą galaretkę i miksujemy do połączenia.

Dekoracja:
• herbatniki;
• ok. 15 ml alkoholu (np. rumu, wódki);
• polewa czekoladowa.
Wykonanie ciasta:
Na biszkopt jasny wykładamy równomiernie masę śmietankową. Przykrywamy biszkoptem z makiem. Na biszkopt z makiem wykładamy masę budyniową, którą przykrywamy nasączonymi herbatnikami. Całość polewamy polewą czekoladową.

Smacznego ☺

Róża Jandy


Zapraszamy "gosposie" do nadsyłania własnych przepisów na przepyszne potrawy i smaczne ciasta i desery. Na autorki i autorów najciekawszych przepisów czekają nagrody upominki. Na Państwa przepisy wraz ze zdjęciami dania czekamy pod naszą redakcyjną skrzynką e-mailową: redakcja@lazarz.pl.


Komentarze (1)

13-05-2018 11:00:10
ania
Mniam mniam :)
Aktualności
R E K L A M A
Niezapominajka
14

cze

16:30
Ogród Łazarz, ul. Potockiej 39/41 (między blokami)
Dom Bajek - warsztaty literacko-plastyczne dla dzieci i opiekunów. Cykl Żywioły. Dla dzieci w wieku 2-5 lat. Obowiązują zapisy:dom.bajek.poznan@gmail.com.Projekt "Dom Bajek - warsztaty literacko-plast

18:00
Ogród Łazarz, ul. Potockiej 39/41 (między blokami)
"Czerwiec z zumbą" w Ogrodzie Łazarz- bezpłatne zajęcia fitnessowe dla każdego komu w duszy gra, a zdrowie pozwala!
- zajęcia poprowadzi Klaudia Nierychlewska

15

cze

16:30
Ogród Łazarz, ul. Potockiej 39/41 (między blokami)
"Z Przyrodą Za Pan Brat"- miedzypokoleniowe warsztaty przyrodnicze.Mile widziane ekipy złozone z dzieci i rodziców lub dziadków. Obowiązują zapisy mailowe:(wysockiwoj@gmail.com). Liczba „rodzinnych z

16

cze

17:00
Klub Osiedlowy "Krąg" ul. Dmowskiego 37
"Przez żołądek do kultury: Portugalia" - spotkanie międzykulturowe, realizowane przez wolontariuszy, obcokrajowców mieszkających w Poznaniu
- zapisy w sekretariacie Klubu Krąg lub mailowe: zapisy

18

cze

17:00
Ogród Łazarz, ul. Potockiej 39/41 (między blokami)
Koncert dla dzieci Wujka Ogórka w Ogrodzie Łazarz
- obowiązują zapisy mailowe: zapisy.klubkrag@gmail.com. Wstęp wolny pod warunkiem zachowania przez uczestników zasad przewidzianych w obowiązując

[ wszystkie ]

Komentarze
Ogłoszenia
Newsy na Twoją skrzynkę!
Zapisz się na listę mailingową:
Twój e-mail: