KARKÓWKA DUSZONA W KAPUŚCIE KISZONEJ
Składniki:
• 1 kg karkówki;
• 1 kg kapusty kiszonej;
• 6 ziaren ziela angielskiego;
• 4 liście laurowe;
• 500 ml bulionu;
• 4 łyżki ketchupu pikantnego;
• 2 cebule;
• mąka do obtoczenia mięsa;
• olej do smażenia;
• 1 łyżeczka cukru;
• ziemniaki jeśli wersja obiadowa lub pieczywo jeśli ciepła kolacja.
Marynata:
• 8 łyżek oleju;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 łyżka miodu płynnego;
• 2 łyżki musztardy;
• 1 łyżka chrzanu;
• 1 łyżeczka papryki słodkiej;
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego;
• 1/2 łyżeczki soli.
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki marynaty wymieszać. Mięso pokroić w plastry /1-1 1/2 cm/ i dokładnie obtoczyć w marynacie. Przykryć i pozostawić w lodówce na kilka godzin. Najlepiej na całą noc.
Kapustę można przepłukać o ile jest zbyt kwaśna. Pokroić na drobniejsze kawałki.
Mięso wyjąć z marynaty ,obtoczyć w mące i obsmażyć na rozgrzanym oleju obu stron na złoty kolor.
Na dnie naczynia żaroodpornego rozłożyć warstwę kapusty, dodać 3 ziela,2 listki laurowe i poukładać podpieczoną karkówkę.
Cebulę obrać, pokroić w pół-plasterki, obsmażyć na patelni na tłuszczu na którym smażyła się karkówka i przełożyć na karkówkę.
Całość przykryć resztą kapusty z dodatkiem pozostałego ziela i liścia laurowego.
Na patelnię wlać bulion, dodać cukier, ketchup, wszystko wymieszać i podgrzać. Tak przygotowanym sosem zalać kapustę z mięsem.
Naczynie przykryć, wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekać około 2 godzin. Około 15 minut przed tym czasem naczynie odkryć żeby kapusta się zarumieniła. Można podawać jako danie obiadowe ziemniakami lub jako ciepłą kolację z pieczywem. Mięso jest miękkie i soczyste. Smacznego.
Róża Jandy
Zapraszamy "gosposie" do nadsyłania własnych przepisów na przepyszne potrawy i smaczne ciasta i desery. Na autorki i autorów najciekawszych przepisów czekają nagrody upominki. Na Państwa przepisy wraz ze zdjęciami dania czekamy pod naszą redakcyjną skrzynką e-mailową: redakcja@lazarz.pl.
Fot: Róża Jandy
Komentarze (0)
Aktualności |
najnowsze | najpopularniejsze |
· "Trójki" do Rady Miasta – MINI-debata z kandydatami
(29-03-2024 01:08)
· Rozpoczęło się Triduum Paschalne, w oczekiwaniu na Wielką Noc {GODZINY NABOŻEŃSTW}
(28-03-2024 20:40)
· "Dwójki" do Rady Miasta – MINI-debata z kandydatami
(27-03-2024 16:09)
· Poważna awaria w INEA
(26-03-2024 14:37)
· MINI-debata z kandydatami do rady miasta – na początek "jedynki"
(26-03-2024 14:12)
· Głogowska/Hetmańska: Powstanie 12-piętrowy blok z 337 mieszkaniami
(02-10-2023 13:28)
· Na terenie dawnego stadionu Energetyka działa giełda handlowa
(16-07-2023 01:04)
· Zaginęła Zuzia – szukają jej stęsknieni właściciele
(23-01-2023 07:22)
· Konsekrowano kościół. Głogowską przeszedł "czarny protest" – łazarskie kalendarium
(08-10-2023 23:51)
· Równo 217 lat temu Napoleon Bonaparte przybył do Poznania i raczył się piwem na Górczyńskiej
(27-11-2023 12:11)
Niezapominajka |
kwi
do 07-04-2024
Międzynarodowe Targi Poznańskie
"Poznań Motor Show" - targi motoryzacyjne
TTM - Targi Techniki Motoryzacyjnej
kwi
Poznań * Łazarz
Wybory samorządowe
kwi
do 14-04-2024
Międzynarodowe Targi Poznańskie
"Poznań Run Expo" - targi sportowe: bieg | aktywność | motywacja
kwi
Poznań * Łazarz
16. Poznań Półmaraton
kwi
11:00
Młodzieżowy Dom Kultury nr 3 ul. Jarochowskiego 1
Konkurs Piosenki Przedszkolnej
Komentarze |
najnowsze | najwięcej |
· @Pieszy Miejski (równie anonimowy) - "dla Kasprzaka 2458, a dla ...
(29-03-2024 14:18)
· Do "tajemniczej" M. Jeżeli zna Pani inne ulice niespełniające ...
(28-03-2024 14:22)
· @mieszkaniec: to ty nie wiesz, że polityka zawsze ciągnie do koryta. Ale fakt ...
(28-03-2024 10:25)
· @Pieszy Miejski, nieśmiało wtrącę, że Głogowska nie jest jedyną ulicą ...
(28-03-2024 07:51)
· Zgłosiłem do prokuratury by zbadano, czy niezgodna z prawem organizacja ruchu ...
(27-03-2024 23:37)
· Działkowcy protestują: "Rada osiedla podjęła decyzję bez konsultacji z ... (19)
· Zamurowano okna w kamienicy przy Głogowskiej. Obok powstanie nowy budynek (16)
· Os. Hetmańskie: Ruszyła budowa 14-kondygnacyjnego bloku, w którym powstanie ... (16)
· Głogowska/Hetmańska: Powstanie 12-piętrowy blok z 337 mieszkaniami (15)
Ogłoszenia |
· Chcesz pozdrowić sąsiada? Nie wiesz, jak sprzedać samochód lub ...
(19-08-2005 00:00)
Zapisz się na listę mailingową: