SMAŻONA FLĄDRA Z SOSEM POMIDOROWYM Z ROZMARYNEM
Składniki:
• flądra - tusza;
• 8-10 świeżych pomidorów lub pomidory w puszce;
• 150 g masła;
• ząbek czosnku;
• olej rzepakowy do smażenia;
• gałązka świeżego rozmarynu;
• 2 łyżki bułki tartej;
• 2 łyżki mąki pszennej;
• 1 jajko;
• sól;
• świeżo mielony pieprz.
Sposób przygotowania:
Umytą i osuszoną rybę obtocz najpierw w rozmieszanym jajku, później w panierce,
która składa się z mąki wymieszanej z bułką tartą w stosunku 1:1. Smaż na mocno
rozgrzanej patelni z olejem rzepakowym, po kilka minut z każdej strony, aż panierka
się delikatnie zarumieni. Po zdjęciu patelni rybę osusz z nadmiaru tłuszczu przy
pomocy kuchennego ręcznika papierowego. Podawaj z sosem przygotowanym z
pomidorów i rozmarynu. Pomidory wyparz w gorącej wodzie i zdejmij z nich skórkę.
Pokrój je na ćwiartki, odciśnij z pestek i soku. W rondelku rozpuść 150 g masła i wrzuć
pomidory, gotuj je tak długo, aż się rozpadną. Jeżeli użyjesz pomidorów z puszki
trzeba je gotować tak długo, aż zredukuje się ilość płynu co najmniej o połowę.
Pomidory przypraw wyciskając do nich ząbek czosnku, wlewając odrobinę oleju,
soląc i pieprząc oraz wrzucając klika igiełek rozmarynu. Całość zagotuj i sos gotowy.
Jolanta Zielińska
Akademia Umiejętności "Kulinarne Przygody"
Wiele podobnych przepisów można znaleźć w książce "Z Retro do Modern" Jolanty Zielińskiej.
Zapraszamy "gosposie" do nadsyłania własnych przepisów na przepyszne potrawy i smaczne ciasta i desery. Na autorki i autorów najciekawszych przepisów czekają nagrody upominki. Na Państwa przepisy wraz ze zdjęciami dania czekamy pod naszą redakcyjną skrzynką e-mailową: redakcja@lazarz.pl.
Fot: Justyna Wojnowska/Piotr Dutkiewicz
Komentarze (0)
Aktualności |
najnowsze | najpopularniejsze |
· W sobotę otwarcie skweru im. Jacka Hałasika
(18-03-2024 07:00)
· Pięciu kandydatów na prezydenta Poznania. Znane są listy kandydatów w wyborach samorządowych
(18-03-2024 01:41)
· IMGW ostrzega przed przymrozkami. W ciągu dnia temperatura nie przekroczy 4°C
(18-03-2024 01:27)
· Fifna "Miłość"
(17-03-2024 00:44)
· Miasta, bohaterowie z filmów, pociągi a nawet kwiaty z klocków na Targach {◎ GALERIA ZDJĘĆ}
(17-03-2024 00:04)
· Głogowska/Hetmańska: Powstanie 12-piętrowy blok z 337 mieszkaniami
(02-10-2023 13:28)
· Na terenie dawnego stadionu Energetyka działa giełda handlowa
(16-07-2023 01:04)
· Zaginęła Zuzia – szukają jej stęsknieni właściciele
(23-01-2023 07:22)
· Konsekrowano kościół. Głogowską przeszedł "czarny protest" – łazarskie kalendarium
(08-10-2023 23:51)
· Równo 217 lat temu Napoleon Bonaparte przybył do Poznania i raczył się piwem na Górczyńskiej
(27-11-2023 12:11)
Niezapominajka |
mar
do 21-03-2024
Międzynarodowe Targi Poznańskie
"SalMed" - Międzynarodowe Targi Sprzętu i Wyposażenia Medycznego
"Labs Expo" - Targi Wyposażenia i Technologii Laboratoryjnych (do 20.03)
mar
18:30
Szkoła Podstawowa nr 33 / 33 LO ul. Wyspiańskiego 27
64. sesja (zwyczajna) Rady Osiedla Św.Łazarz
►porządek obrad
mar
do 23-03-2024
Międzynarodowe Targi Poznańskie
Targi polskich win i winnic
17:00
Klub Osiedlowy "Krąg" ul. Dmowskiego 37
Spotkanie literackie “Wyszeptać życie” - wiersze Krystyny Suwiczak
mar
do 24-03-2024
Międzynarodowe Targi Poznańskie
Targi Produktów Łowieckich, Strzeleckich, Militarnych i Survivalowych
Komentarze |
najnowsze | najwięcej |
· Szkoda, że obecnie traktory - bardzo źle się nam kojarzą...
(09-03-2024 07:38)
· Ta Konfederacja propolska to są kandydaci Konfederacji czy jacyś członkowie ...
(07-03-2024 12:30)
· Wośkowiak w kolejnej partii,
(07-03-2024 09:51)
· Proszę nie głosować na Mariusza Wiśniewskiego!
Jeśli jesteś ...
(06-03-2024 19:30)
· Dokładnie - karać za obywatelską postawę?
(06-03-2024 10:58)
· Działkowcy protestują: "Rada osiedla podjęła decyzję bez konsultacji z ... (19)
· Zamurowano okna w kamienicy przy Głogowskiej. Obok powstanie nowy budynek (16)
· Os. Hetmańskie: Ruszyła budowa 14-kondygnacyjnego bloku, w którym powstanie ... (16)
· Głogowska/Hetmańska: Powstanie 12-piętrowy blok z 337 mieszkaniami (15)
Ogłoszenia |
· Chcesz pozdrowić sąsiada? Nie wiesz, jak sprzedać samochód lub ...
(19-08-2005 00:00)
Zapisz się na listę mailingową: